Chi non ha desiderato, almeno una volta, di riuscire a fare a casa propria la pizza esattamente come in pizzeria?

Emblema, insieme alla pasta, della cucina italiana nel mondo, la pizza è l’alimento a cui nessuno vorrebbe mai rinunciare, gustosa, fumante, e saporita accompagna le migliori serate in compagnia degli amici o le cene davanti ad un bel film. Riuscire poi a farla con le proprie mani è solo il tocco in più che dà alla pizza il sapore inconfondibile della soddisfazione di avercela fatta.

 

L’arte di fare la pizza ha conquistato poco a poco tutto il mondo fino a diventare, non troppo tempo fa, patrimonio immateriale dell’Unesco un riconoscimento unico e prestigioso per l’intera cucina italiana. Non per questo deve essere considerata prerogativa dei pizzaioli.

Non è infatti necessario avere titoli o essere pizzaioli esperti per cercare di riportare a casa propria il sapore autentico di una buona pizza.

Per fare in modo che il risultato sia il migliore possibile la base da cui partire è certamente la selezione  degli ingredienti, è infatti essenziale scegliere esclusivamente ottime materie prime che andranno affiancati dai giusti strumenti. 

Se infatti le capacità personali e la qualità degli ingredienti sono certamente dei fattori che, in una certa misura, andranno ad influenzare il risultato finale, anche la scelta degli strumenti da utilizzare, sia nella preparazione dell’impasto che nella cottura (in assenza di un forno a legna) sono indispensabili per il raggiungimento del fine ultimo.

In questa sezione riuscirai a trovare non solo tutti gli accessori utili per la realizzazione di un impasto adeguato come impastatrici, spatole e piani su cui far riposare o stendere l’impasto ma anche tutti gli strumenti come teglie, pietre refrattarie e forni necessari per far si che la cottura della pizza risulti fragrante e cotta in modo uniforme.

Oltre a questi indispensabili accessori sono disponibili anche tanti libri che raccolgo al loro interno consigli, suggerimenti e ricette di ogni tipo.

 

 Una volta che avrai appreso tutti i segreti di un impasto perfetto non ti resterà che dare libero sfogo alla tua fantasia, sperimentando gusti sempre nuovi o continuando a proporre quelli più classici che, senza ombra di dubbio, riusciranno ad accontentare tutti i palati.

 

Una buona fetta di pizza, si sa, mette tutti d’accordo ed  è anche capace di colmare il senso di nostalgia riportando un po’ di Italia a casa tua.

 

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